Trước tình hình thực tế diễn biến, ảnh hưởng của các cơn bão gây mưa lớn, ngập lụt đô thị và vùng trũng thấp ở một số khu vực trong thời gian vừa qua, chuẩn bị đối phó với các tình huống thời tiết mưa bão, ngập lụt trong thời gian tới. Để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo đảm sức khỏe cộng đồng trong mùa mưa bão, ngập lụt, khuyến cáo nhân dân cần thực hiện một số nội dung như sau:
- Theo dõi các dự báo, diễn biến tình hình mưa bão, ngập lụt trên địa bàn, chủ động dự trữ thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng rõ ràng như: lương khô, mỳ gói, xúc xích, các loại bánh đóng hộp, đóng túi, thực phẩm đóng hộp, nước uống đóng chai… đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Không sử dụng các sản phẩm thực phẩm đóng túi, hút chân không không có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng; trong trường hợp cấp thiết cần sử dụng thì lưu ý kiểm tra cảm quan đối với các sản phẩm, tuyệt đối loại bỏ, tiêu hủy và không ăn uống các sản phẩm có mùi vị bất thường, hoặc bị hỏng, ôi thiu, mốc, dập vỡ, hoặc trong quá trình vận chuyển, bảo quản không phù hợp quy định, nghi ngờ không đảm bảo an toàn.
- Lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn, ăn chín, uống sôi. Tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm.
- Chủ động các biện pháp vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường, vệ sinh nơi sinh hoạt, nơi tạm trú. Trường hợp các nguồn cấp nước như: giếng khoan, giếng khơi bị ngập úng thì phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng. Khi phát hiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm cần thông báo hoặc đến ngay các cơ sở y tế để được điều trị kịp thời.